天气冷让人胃口大开，但是“吃多”了不但担心发胖，更担心健康亮红灯。特别是晚饭必须吃“好”，如果进食不当，过饱、过晚，都可能侵害人体健康。
晚饭不过饱
中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚饭过饮，必定会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，令人失眠、多梦，长此以往，易引发神经衰弱等疾病。中年人如果长时间晚饭过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，常常会造成胰岛素β细胞负担加重，进而衰竭，引发糖尿病。同时晚饭过饱，必定有部份蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物资，加上睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物资在肠道的停留时间，有可能增进大肠癌的产生。
晚饭不过甜
晚饭和晚饭后都不宜常常吃甜食。这是由于肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性，在1天24小时不同的阶段中，会有不同的改变。原则上，物资代谢的活性，随着阳光强弱的变化而改变；身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动，便可抑制血液中中性脂肪浓度长高。而摄取白糖后立刻休息，结果则相反，长此以往会使人发胖。
晚饭不过晚
晚饭不宜吃得太晚，否则易得尿道结石。很多人因工作关系很晚才吃晚饭，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。据测定，人体排尿高峰1般在进食后4至5小时，如果晚饭太晚，比如到晚上89点钟才进食，排尿高峰便在清晨零点以后，此时入眠得正香，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚、构成结石。因此，除多饮水外，应尽早进晚饭，使进食后的排泄高峰提早，排1次尿后再睡觉比较好。
晚饭不过荤
医学研究发现，晚饭常常吃荤食的人比常常吃素食的人，血脂高34倍。
患高血脂、高血压的人，如果晚饭常常吃荤，等于火上浇油。晚饭常常摄取过量的热量，易引发胆固醇增高，而过量的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会引发动脉硬化和冠心病。
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