1、冬瓜鸡汤
制作方法：冬瓜连皮切块，鸡肉洗净切件，红枣洗净，冬瓜、鸡、红枣放入煲内，加水6碗，加细盐调味。煲2小时，便可饮用。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必须的微量元素，可调理人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，令人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。另外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可以使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强健身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、衰弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
枣(干)：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物资，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适合慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的侵害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩大血管，增强心肌收缩力，改良心肌营养，对防治血汗管疾病有1定好处。
2、冬瓜赤豆汤
制作方法：将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟便可。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必须的微量元素，可调理人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，令人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。另外冬瓜还有良好的清热解暑功效。
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调理血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食品，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
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